О компании

История создания

• 2011

  В декабре были произведены первые формы «Дракончики» и ванны для темперирования.

  Принято решение о создании компании.

• 2012

  В феврале компания была зарегистрирована, а в октябре — снят гараж для производства форм и оборудования.

  Количество сотрудников: 3 человека.

• 2013

  Приобретен фрезерный станок для производства уникальных деталей для оборудования.

  Куплен прокатный станок для производства коробочек для шоколада.

  Производство опытного образца меланжера. Линейка оборудования состоит из гитары, дражировочного барабана и ванны с миксером.

  Количество сотрудников: 7 человек.

• 2014

  Уверенные продажи меланжеров, гитар, дражировочных барабанов, емкостей для темперирования с колесным миксером.

  Широкая линейка форм и упаковки для шоколада.

  В продажу запущен меланжер на 57 кг.

  Количество сотрудников: 8 человек.

• 2015

  Старт международных продаж оборудования.

  Расширение продуктовой линейки. Появился прокатный станок.

  Количество сотрудников: 10 человек.

• 2016

  Переезд в новое помещение — в 5 раз больше прежнего.

• 2017

  Решено производить автоматизированную линию.

  Начата разработка темперирующей машины.

  Количество сотрудников: 15 человек.

• 2018

  Линейка меланжеров представлена четырьмя моделями с обновленным дизайном: 7, 27, 57 и 77 кг.

  Оборудование KADZAMA используется на всех континентах, кроме Антарктиды.

  Открыт склад в Словении.

  Количество сотрудников: 25 человек.

• 2019

  Разработан собственный инкубатор для приготовления «шёлка» — концентрата стабильных кристаллов какао-масла, позволяющего мгновенно прекристаллизовать шоколад, пасты и начинки.

• 2020

  В ассортименте появились машины для полного цикла bean-to-bar производства: от печей для обжарки какао до формочек для шоколадных плиток.

  Обновлена линейка меланжеров — увеличена максимальная загрузка старших моделей: теперь это 7, 35, 65 и 85 кг.

  Стартовали продажи автоматической темперирующей машины KADZAMA и столика для автоматического глазирования.

  Заключены дистрибьюторские соглашения с партнерами из Кувейта и Колумбии.

  Первые продажи в США. Открыт склад во Флориде.

• 2021

  Меланжеры KADZAMA получили существенное обновление перетирающих камней: кольцевая классическая проточка заменена на спиральную, увеличивающую скорость и качество помола до двух раз. Получен патент на это технологию.

  На оборудовании KADZAMA работают в 61 стране мира.

  Количество сотрудников: 50 человек.

• 2022

  Активно развивается Журнал CHOCOLOGY — каждый месяц читатели получают полезные статьи про шоколадный бизнес на разные темы: от технологий производства до историй успеха.

• 2023

  Запущено полноценное производство оборудования в Словении.

  Старт продаж новой инновационной линейки продуктов — 3D-принтеры для кондитерского декора.

  Количество сотрудников в России 50 человек.

  Количество сотрудников в Словении: 6 человек.

• 2024

  В продаже появилась обновленная дробилка для какао-бобов и покрасочная камера для кондитеров.

  Запущен юнит Frais — распределенная кондитерская фабрика со средним объемом выпускаемой продукции 3 тонны в месяц и возможностью принимать гостей и проводить на территории фабрики интерактивные экскурсии «от боба до шоколадной плитки».

  Открыт CHOCOLOGY CLUB — сообщество предпринимателей с бизнесом на шоколаде, которое предлагает закрытые и открытые конференции с лучшими представителями отрасли, мастер-классы с нетворкингом, инструменты и методики для увеличения прибыли и маржинальности, расширенную образовательную программу и премиальную техническую поддержку.