Сайт KADZAMA использует cookie, чтобы сделать пользование сайтом проще. Политика конфиденциальности
OK
Мини-производство драже | Все комплекты

Запустите небольшое производcтво драже для кофеен или своей небольшой торговой марки.

Любые орехи, ганаш, мармелад и даже попкорн можно превратить в конфеты, а компактность оборудования позволит начать даже у себя дома.
Что можно делать:

Драже на основе любых орехов, мягкой жировой начинки, пралине, мармелада, сыпучих продуктов и попкорна.

Дополнительно
  • Колотый шоколад
  • Медианты
Рекомендуемый состав комплекта

Что входит:

Дражировочный барабан 2 кг
Мини-емкость для темперирования шоколада
Комплектом выгоднее

Рекомендуем (в состав комплекта не входит):

Оборудование и инвентарь, эффективно дополняющие комплект.

Мини-рама для начинки 10 мм (нерж)
Мини-рама для начинки 15 мм (нерж)
Мини-рама для начинки 22,5 мм (нерж)
Мини-рама для начинки 30 мм (нерж)
Пирометр
Сложный выбор?

Оставьте заявку на консультацию — мы поможем определиться.

Дополнительный инвентарь и оборудование

То, что пригодится на кухне.

  • Холодильник
  • Стеллажи для хранения
  • Рабочий стол
  • СВЧ с большим литражом
  • Весы
  • Фен (лучше строительный)
  • Блендер
  • Миксер
  • Каттер (это такой большой блендер)
  • Плита (газовая, электрическая или индукционная)
  • Морозильная камера
  • Большие контейнеры
  • Малые контейнеры
  • Лопатка силиконовая
  • Шпатели
  • Скребки
  • Палетки
  • Венчик
  • Силиконовый коврик
  • Сотейник большой
  • Сотейник малый
  • Сито
  • Ножницы
  • Кондитерские мешки (+ насадки)
  • Нож канцелярский
  • Бумага кондитерская
  • Мешки одноразовые
  • Пленка переводная
  • Латексные перчатки
  • Кисточка для кандурина
Как это работает

Комплект для производства продукции из готовых шоколадных масс.

Подробнее об этом

  1. Роспуск шоколада

    Для обкатки драже требуется растопленный шоколад. Мини-емкость для темперирования сама все растопит и сохранит до 5 кг шоколада в рабочем состоянии сколько угодно времени. Она освободит вас от необходимости распускать шоколад вручную на водяной бане или в микроволновке, сэкономит кучу времени.

  2. Дражирование

    Несмотря на свою компактность, дражировочный барабан на 2 кг загрузки отлично справляется со своими задачами и позволяет создавать любые драже в небольшом количестве, что удобно, если вы только начинаете свой путь или если драже — это не основная продукция в широком ассортименте. Также благодаря небольшому размеру он отлично подойдет для отработки собственных рецептур, а поставить его можно у себя дома.

Здесь научат правильно обращаться с шоколадом и помогут запустить свое производство!
chocology
Производство драже
Онлайн
Раскроем принцип создания драже, научим работать с дражировочным барабаном, дадим готовые рецепты.
Подробнее
Комплекты оборудования KADZAMA под разные задачибета
Делай первые шаги у себя на кухне или укомплектуй цех производительностью до 5 тонн шоколада в месяц.
Полуавтоматическое производство шоколадной продукции от какао тертого.
Bean-to-bar Комфорт
Полуавтоматическое производство шоколадных плиток, трюфелей и обливных конфет.
Мини-производство корпусных конфет
Мини-производство шоколадных плиток и колотого шоколада
Мини-производство ореховых паст и урбечей
Мини-производство трюфелей
Мини-производство шоколадных конфет и драже
Мини-производство драже
Больше комплектов на подходе...
Ваша заявка принята
Спасибо!
loading Отправляю...