Шоколадный фонтан
Наш сайт — это онлайн-каталог. Не магазин. На сайте вы только оформляете заявку. После оформления заявки с вами свяжется наш менеджер для обсуждения деталей заказа.
Минимальная сумма заказа — 5 000 ₽.
Машина прославилась за счет того, что ее любят применять для приготовления сладостей на глазах у публики. А предназначена она для того, чтобы покрывать шоколадом, пастой или кремом различные продукты: вафли, фрукты, ягоды, мороженое. Конструкция машины позволяет встроить ее в столешницу, оптимально организовать рабочее пространство. Фонтан оснащен системой дозированной подачи, которая осуществляется с помощью педали. Это обеспечивает экономичный подход к расходованию продукта.
Инкубатор стабильных кристаллов какао-масла позволяет быстро темперировать шоколад прямо в баке, и работать с фонтаном, как с автоматической темперирующей машиной, используя его для розлива шоколада в формы для плиток, фигур, корпусных конфет. С емкостью для темперирования шоколада 10 кг, которую можно использовать для растопки шоколада, можно значительно увеличить производительность фонтана.
Максимальная загрузка бака - 10 кг. Максимальная температура нагрева шоколада - до 50ºС.
| Габаритные размеры (ДхШхВ) | 1314 х 365 х 624 мм |
| Вес | 53 кг |
| Производительность | 40 кг/ч |
| Загрузка | 10 кг |
| Электропитание | 220-240 В~50 Гц |
| Система электроснабжения | Однофазная |
| Потребляемая мощность | 0,7 кВт/ч |
| Габаритные размеры в упаковке | 1060 х 420 х 680 мм |
| Вес в упаковке | 70 кг |
| Гарантия | 1 год |
Mini incubator for cocoa butter crystals is my favourite «toy» for the last 1.5 years. An amazing machine which I use for tempering cocoa butter and chocolate. After 12 hours inside mini incubator cocoa butter gains beautiful creamy and silky texture — ideal for tempering.
Great to be able to get my hands on your products. So long I'm really satisfied with it to make strawberry chocolate (see the picture I linked)
Frederic
Хорошая, красивая и эстетически приятная на внешний вид машина, и очень функциональная. Спасибо KADZAMA.
Меланжер производителя "KADZAMA" на 7 кг появился в нашем производстве порядка 3 лет назад, используется для помола образцов рецептур, из поломок только замена кнопки(теряется контакт), помол происходит однородный, примерно за двое суток. Приобретением очень довольны!
Так же у нас есть меланжёр KADZAMA на 57 кг. В ряду остальных машин — держит марку. По времени помола все меланжёры на производстве, включая KADZAMA, идентичны.
Отзыв от наших клиентов мастерской шоколада "Цветок папоротника" о опыте работы с инкубатором какао кристаллов.
Хочу сказать огромное спасибо за шёлк. Я два года работаю с шоколадом, и максимальное количество темперируемого шоколада за один раз в миске составлял 700 грамм. И уходила на это 45 минут. Производительность маленькая, а сил и энергии уходило много. Для меня шёлк - это крутой помощник! Вчера и сегодня работаю с ним целый день и восхищаюсь. Работа стала быстрее в разы! Ещё раз благодарю за шёлк!
На меланжере KADZAMA делаем пралине и получается супер! Уже планируем запустить производство своего шоколада :)
Спасибо вашей команде за отличные меланжеры! Сегодня ровно 2 года, как семёрка трудится почти ежедневно без устали и ещё даже не заменяли дно и камни. Меланжер на 27 кг работает чуть больше года и также никаких проблем не возникало! Спасибо за оборудование отличного качество! При расширении за покупкой оборудования "Prime chocolate" только к Вам)!!!
Отправляю...
