Печь для обжарки какао-бобов 10 кг (электрическая)

Электрическая печь для обжарки какао-бобов — это незаменимое устройство для тех, кто решил посвятить себя бин-ту-бару. Стильный и бесконечно удобный в использовании ростер, который позволит вам забыть о том, как надо жарить бобы, потому что делает все сам по вашему распоряжению.

Подходит не только для обжарки какао-бобов, но и орехов. Максимальная производительность — до 70 кг/час.

«Кипящий слой» — это поток воздуха, который заставляет какао-бобы левитировать в обжарочной камере. Под его воздействием зерна не только переворачиваются, но и перемешиваются, постоянно меняясь местами. Проходящий сквозь какао-бобы поток горячего воздуха позволяет обжаривать их в 2-3 раза быстрее и равномернее, чем в обычной печи в зависимости от выбранных настроек.

Благодаря высокоточным температурным датчикам с ПИД-регулятором и встроенному компьютеру вы легко сможете задать точный профиль обжарки и повторять его каждый раз без малейших температурных скачков и отклонений, чего нельзя достичь в обычной духовке или конвекционной печи.

Герметичный дизайн обжарочной камеры и специальный бункер для загрузки с шиберной задвижкой вместо классической печевой дверцы препятствуют потерям тепла как при обжарке, так и при загрузке сырья.

После обжарки какао-бобы попадают на охлаждающий стол, задача которого — как можно быстрее снять лишнее тепло, чтобы остановить процесс обжарки, который может продолжаться внутри бобов даже после их извлечения из обжарочной камеры.

Таким образом печь поможет вам добиться того самого аромата какао в шоколаде, который вы ищете.