Холодильный туннель 6 м
Наш сайт — это онлайн-каталог. Не магазин. На сайте вы только оформляете заявку. После оформления заявки с вами свяжется наш менеджер для обсуждения деталей заказа.
Минимальная сумма заказа — 5 000 ₽.
Холодильный туннель длинной 6 метров предназначен для автоматического охлаждения готовой шоколадной продукции для кристаллизации шоколада.
Ремесленники и микро-производства зачастую охлаждают готовые изделия в холодильных шкафах и холодильниках. Но из-за большого количество движений: переложить изделия на поднос, отнести поднос в холодильник, вытащить поднос из холодильника, упаковать, — вам будет сложно автоматизировать производство, если такая потребность появляется. Это мешает масштабированию.
То есть в пункте А плитки, конфеты, батончики, глазированные продукты помещаются на движущуюся ленту, а в пункте Б упаковщик принимает изделия для упаковки с правильно кристаллизованным шоколадом.
1. Скорость движения ленты регулируется.
Изделие по туннелю из точки А в точку Б движется примерно 20 минут. Но это время можно увеличить или сократить при необходимости в зависимости от продукта.
2. Вы сами решаете, в какую сторону поедет лента туннеля.
Для организации процесса производства можно переставить туннель и изменить его направление, вслед за ним сменится направление движения ленты. Таким образом, организовать движение продукции можно слева направо и справа налево.
Холодильный туннель прекрасно работает в паре с автоматической темперирующей машиной KADZAMA и подключенными к ней столиком для автоматического глазирования, который разработан специально для стыкования с холодильным туннелем, или столом для автоматической заливки форм. Эти комбинации обеспечат почти бесшовную линию, где в одной точке оператор выкладывает изделия для глазирования или загружает поликарбонатные формы в лоток подачи, а в другой точке уже принимается готовый продукт для упаковки. Вот это похоже на фабрику ;)
Также в линейке холодильных туннелей есть версия на 8 метров и на 12 метров. Функционально они одинаковые. Разница между тоннелями лишь в производительности: чем длиннее — тем выше производительность.
| Габаритные размеры (ДхШхВ) | 7150 х 880 х 1120 мм |
| Вес | 704 кг |
| Производительность | (скорость ленты) 0 – 8 м/мин |
| Электропитание | 380 В ~ 50 Гц |
| Система электроснабжения | Трехфазная |
| Потребляемая мощность | 4,5 кВт/ч |
| Материал корпуса | Сталь, нержавеющая сталь AISI 304 |
| Регулировка скорости | Да |
| Температурный диапазон | от +2°C до +15°C |
| Габаритные размеры в упаковке | 2640 х 2000 х 1200 мм |
| Вес в упаковке | 770 кг |
| Гарантия | 1 год |
| Ширина ленты | 300 мм (ширина ленты может быть изготовлена по заказу клиента. Максимальная ширина — 800 мм.) |
Mini incubator for cocoa butter crystals is my favourite «toy» for the last 1.5 years. An amazing machine which I use for tempering cocoa butter and chocolate. After 12 hours inside mini incubator cocoa butter gains beautiful creamy and silky texture — ideal for tempering.
Great to be able to get my hands on your products. So long I'm really satisfied with it to make strawberry chocolate (see the picture I linked)
Frederic
Хорошая, красивая и эстетически приятная на внешний вид машина, и очень функциональная. Спасибо KADZAMA.
Меланжер производителя "KADZAMA" на 7 кг появился в нашем производстве порядка 3 лет назад, используется для помола образцов рецептур, из поломок только замена кнопки(теряется контакт), помол происходит однородный, примерно за двое суток. Приобретением очень довольны!
Так же у нас есть меланжёр KADZAMA на 57 кг. В ряду остальных машин — держит марку. По времени помола все меланжёры на производстве, включая KADZAMA, идентичны.
Отзыв от наших клиентов мастерской шоколада "Цветок папоротника" о опыте работы с инкубатором какао кристаллов.
Хочу сказать огромное спасибо за шёлк. Я два года работаю с шоколадом, и максимальное количество темперируемого шоколада за один раз в миске составлял 700 грамм. И уходила на это 45 минут. Производительность маленькая, а сил и энергии уходило много. Для меня шёлк - это крутой помощник! Вчера и сегодня работаю с ним целый день и восхищаюсь. Работа стала быстрее в разы! Ещё раз благодарю за шёлк!
На меланжере KADZAMA делаем пралине и получается супер! Уже планируем запустить производство своего шоколада :)
Спасибо вашей команде за отличные меланжеры! Сегодня ровно 2 года, как семёрка трудится почти ежедневно без устали и ещё даже не заменяли дно и камни. Меланжер на 27 кг работает чуть больше года и также никаких проблем не возникало! Спасибо за оборудование отличного качество! При расширении за покупкой оборудования "Prime chocolate" только к Вам)!!!
Отправляю...
